Receta de trufitas crudiveganas
Pequeñas, dulces y muy tentadoras. Pocos pueden resistirse a las trufas, esas bolitas de mil y un sabores y versiones. Las clásicas se elaboran con chocolate fundido y nata principalmente y acompañan...
View ArticleReceta de magdalenas veganas e integrales
A casi todos nos encantan los dulces y las magdalenas y cupcakes especialmente, esas pequeñas porciones de felicidad instantánea, pero muchos quieren prescindir de las proteínas animales: por salud,...
View ArticleReceta de trufas de almendras, naranja y coco
Estamos acostumbrados a las trufas de chocolate en sus múltiples versiones: cubiertas de cacao, de virutas de chocolate o colorines, azúcar glass, con futos secos tipo Ferreros, con Baileys y otros...
View ArticleReceta de jarabe medieval para la garganta y catarros
Las abuelas son una fuente inagotable de sabiduría, tanto en la forma de ver la vida, como en la cocina, o en la preparación de remedios naturales*. Hoy elaboramos un remedio conocido popularmente...
View ArticleReceta de barritas de avena, semillas y perlas de chocolate
Es la forma más fácil -y que nadie proteste - de tomar frutos secos, semillas y copos de cereales todo junto. Estas barritas de avena, semillas y perlas de chocolate se hacen en 30 minutos y tenemos...
View ArticleReceta de crackers dulces de semillas y frutos secos (deshidratadora)
Tras los crackers/galletas saladas con semillas, verduritas y hierbas aromáticas y la fruta deshidratada y chuches naturales, seguimos haciendo un buen uso de nuestra deshidratadora con estos crackers...
View ArticleReceta de smoothie verde con agua de coco y semillas de lino
Elegir entre zumos o batidos es como hacerlo entre irse de vacaciones al mar o a la montaña: ambas son opciones positivas, saludables y complementarias y dependen más de nuestros gustos y tipo de...
View ArticleSemillas de lino y semillas de chía: infografía
Desconocidas en mi cocina hace unos años, ahora tengo las semillas de lino en un molinillo al lado de la sal y los aceites y son parte importante de nuestra dieta. La razón principal es que son uno de...
View ArticleReceta de tahini con semillas de lino
El tahini es un paté/pasta de sésamo muy rico en calcio, de sabor pronunciado y con cierto parecido a la mantequilla de cacahuete pero más saludable. Es un alimento habitual en la cocina de Oriente...
View ArticleReceta de cupcakes de chocolate veganos (sin huevos ni lactosa)
Estas son las magdalenas que arrasan últimamente en nuestra casa. Los preparamos en las clases de cocina cuando hay alumnos golosos o niños y los levo a la escuela de mi hijo cuando hay alguna...
View ArticleReceta de batido aromático con rejuvelac
Aunque en casa somos más fans de los zumos que de los batidos, nos bebemos todo lo que sea natural, casero y con fruta y verduras. En las clases de cocina suelo explicar a mis alumnos que la...
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